Influencia de las lías durante el proceso de envejecimiento en barrica y botella de un vino monovarietal de Vitis vinifera cv. tempranillo

• Autores: Cristina Pino, Begoña Bartolomé, Julián Suberviola Ripa
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 333-335
• Idioma: español
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