Periodo de publicación recogido
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Sebastián Manteau, Anne-Lise Arriau, Guillaume Chamon Haro
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 152, 2014, págs. 31-33
Instabilité protéique des vins blancs et rosés: Partie 2/2: Comparaison des tests de stabilité protéique dans les vins blancs et rosés et mise au point d'un nouveau test: l'ImmunoTest
Sebastián Manteau, Philippe Poinsaut
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 135, 2010, págs. 23-27
Comparison of methods for estimating protein stability in white wines
Mireia Esteruelas, Philippe Poinsaut, Nathalie Sieczkowski, Sebastián Manteau, Francesca Fort Marsal
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 3, 2009, págs. 302-311
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