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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Evaluación de harinas obtenidas con plátano burro Cemsa (Musa grupo ABB)
M. Fernández, M. Marrero, E. Zamora Upset, Silvia Falco Giaccaglia, Blas Méndez Pérez, María García
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 300, 1999, págs. 75-78
"Centaurea diluta" Ait. nueva cita para la flora canaria.
Blas Méndez Pérez, Wolfredo Wildpret de la Torre
Vieraea: Folia Scientarum Biologicarum Canariensium, ISSN 0210-945X, Nº. 7, 2, 1977, págs. 133-136
Aplicación de nuevas tecnologías en mieles canarias para su tipificación y control de calidad
Irene E. La Serna Ramos, Blas Méndez Pérez, Carmen Gómez Ferreras
Santa Cruz de Tenerife : Confederación de Cajas de Ahorros, 1999. ISBN 84-7985-078-7
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