Periodo de publicación recogido
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Información nutricional, ajustada a norma
María del Pilar Álvarez de Sotomayor Gragera, Juan Manuel Casado Raya, María Inmaculada Castillo García
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 478, 2016, págs. 98-105
Control sanitario oficial en matadero de aves: Lesiones más habituales en inspección post mortem y características normales de órganos y tejidos.
M.I. Castillo García, J.A. Sánchez Rodríguez, Juan Manuel Casado Raya, Rocío Marfil Navarro
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 190, 2010, págs. 76-85
Análisis de la subsanación de deficiencias en industrias alimentarias: los empresarios y las herramientas del control oficial
Juan Manuel Casado Raya, Antonio Miguel Góemz Sáez, Miguel Montes Sánchez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 401, 2009, págs. 112-120
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