Análisis de la subsanación de deficiencias en industrias alimentarias: los empresarios y las herramientas del control oficial

• Autores: Juan Manuel Casado Raya, Antonio Miguel Góemz Sáez, Miguel Montes Sánchez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 401, 2009, págs. 112-120
• Idioma: español
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