Periodo de publicación recogido
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Víctor Vásquez Villalobos, Danny Vergaray, J. Méndez, I. Barrios, Raquel Baquedano, C. Caldas, J. Cruz, Jimmy Gamboa Porras, I. Rivera
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 8, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: January - March), págs. 43-55
Ancopor celebró su décimo tercera asamblea general con la crisis económica como protagonista
J. Cruz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 177, 2009, págs. 74-75
constituidos el comité organizador y el comité científico del V Congreso Mundial del Jamón
J. Cruz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 168, 2008, págs. 78-79
Perspectivas de futuro para el mercado de la carne
J. Cruz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 155, 2007, págs. 57-72
Barcelona Tecnoalimentaria muestra lo más avanzado de la tecnología alimentaria
J. Cruz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 134, 2005, págs. 19-22
Profesionales del sector cárnico: carnicero
J. Cruz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 134, 2005, págs. 69-76
La I Semana de la Seguridad Alimentaria cubre las expectativas
J. Cruz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 134, 2005, págs. 113-118
Caracterización contextual de espárragos verdes: Variedad "Taxara" y "UC-157" cultivadas en el marco de la Denominación Específica de Calidad Espárrago de Huétor-Tajar"
J. Cruz, Germán Cano Muñoz, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 157, 2001, págs. 107-114
Influencia de los factores precosecha en la textura y el contenido en fibra de espárragos verdes
J. Cruz, Germán Cano Muñoz, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 320, 2001, págs. 107-112
Eutanasia en animales de compañía
J. Cruz
Información Veterinaria, ISSN 1130-5436, Nº. 193 (JUN), 1998, págs. 59-61
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