Instituciones
Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Bibiana Juan Godoy, Antonio José Trujillo Mesa
Frisona española, ISSN 0211-3767, Año 44, Nº. 259, 2024, págs. 48-51
Leche A2: situación actual y perspectivas de futuro
Bibiana Juan Godoy
Frisona española, ISSN 0211-3767, Año 43, Nº. 258, 2023, págs. 80-83
Elaboración de un queso fresco semidesnatado con inulina
Bibiana Juan Godoy, F. Quintana, Buenaventura Guamis López, Antonio José Trujillo Mesa
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 450, 2014, págs. 46-48
Diego Salazar, Buenaventura Guamis López, Antonio José Trujillo, Bibiana Juan Godoy
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 440, 2013, págs. 48-50
Antonio José Trujillo Mesa, Victòria Ferragut Pérez, Bibiana Juan Godoy
Información Veterinaria, ISSN 1130-5436, Nº. 4 (ABR), 2010, págs. 14-18
CER Planta de Tecnología de los alimentos: uso de tecnologías emergentes en el procesado de leche y productos lácteos
Bibiana Juan Godoy
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 400, 2009, págs. 45-47
Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments
Bibiana Juan Godoy
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 11, Nº. 2 (desembre 2009), 2009, págs. 29-31
CER Planta de Tecnología de los Alimentos: grupo pionero en la utilización de tecnologías emergentes
Bibiana Juan Godoy, Israte Normahomed, Martín Buffa
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2008, págs. 113-114
Estudio de la maduración de queso de oveja sometido a tratamientos de alta presión
Bibiana Juan Godoy
Tesis doctoral dirigida por Victòria Ferragut Pérez (dir. tes.), Antonio José Trujillo Mesa (codir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2007).
Desenvolupament i caracterització de productes derivats de baies d'arç groc (hippophae rhamnoides)
Tesis doctoral dirigida por Bibiana Juan Godoy (dir. tes.), J. Saldo (codir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2021).
Tesis doctoral dirigida por Antonio José Trujillo Mesa (dir. tes.), Bibiana Juan Godoy (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2018).
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