Periodo de publicación recogido
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Instrumental Texture Analysis Parameters as Markers of Table-Grape and Winegrape Quality: A Review
Luca Rolle, R. Siret, Susana Río Segade, C. Maury, Vincenzo Gerbi, Frédérique Jourjon
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 63, Nº 1, 2012, págs. 11-28
Evolution of grape berries during ripening: investigations into the links between their mechanical properties and the extractability of their skin anthocyanins
I. Zouid, R. Siret, Emira Mehinagic, Chantal Maury, Michel Chevalier, Frédérique Jourjon
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 44, Nº 2, 2010, págs. 87-99
Un nouvel indicateur pour définir le potentiel oenologique des raisins: la maturité texturale
Chantal Maury, R. Siret, H. Letaief, Ronan Symoneaux, Frédérique Jourjon
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 40, Nº 6, 2008, págs. 359-364
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