Periodo de publicación recogido
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Actividad antioxidante y prooxidante del aceite esencial de ajo por resonancia de spin electrónica
G. Nieto López, Leif Skibsted, Mogens L. Andersen, Gaspar Francisco Ros Berruezo
Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 28, 2012, págs. 23-33
Key factors affecting radical formation in wine studied by spin trapping and EPR spectroscopy
Ryan J. Elias, Mogens L. Andersen, Leif Skibsted, Andrew L. Waterhouse
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 471-476
Leif Skibsted, Ana Isabel Andrés Nieto, Jorge Ruiz Carrascal, Hans Moller Jensen, Christina Adamsen
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 131, 2004, págs. 47-53
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