Combining culturing techique and metabarcoding to study microbiota in the meat industry

• Autores: Natalia Merino Almalé, Elisa Pagán Albertos, Daniel Berdejo, Rafael Pagán Tomás, Diego García Gonzalo
• Localización: Detection and enumeration of bacteria, yeast, viruses, and protozoan in foods and freshwater / coord. por Marciane Magnani, 2021, ISBN 9781071619315, págs. 37-52
• Idioma: español
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