Variables básicas del mercado de carnes en el País Valenciano: I. Consumos, producciones autóctonas y grado de autoabastecimiento

• Autores: Pedro Serra Síster, E. Tortajada, G. Clemente, S. Vallés
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 3, 1980, págs. 316-326
• Idioma: español
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