Determinación rápida de nitrógeno, fósforo e hidroxiprolina en carne y productos cárnicos mediante un autoanalizador de lfujo continuo

• Autores: P. Nieto, M.C. Miralles, J. Flores, Gabriela Clemente Polo
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 21, Nº. 1, 1981, págs. 121-130
• Idioma: español
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