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Bioconservantes derivados de bacteriófagos y endolisinas

    1. [1] Instituto de Productos Lácteos de Asturias

      Instituto de Productos Lácteos de Asturias

      Villaviciosa, España

  • Localización: Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 76-77
  • Idioma: español
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