Los extractos de sarmiento aplicados a hojas de vid modulan el aroma de la uva y del vino

• Sánchez-Gómez, R. ^[1] ; Serrano de la Hoz, K. ^[2] ; Zalacain, A. ^[1] ; Alonso, G.L. ^[1] ; Salinas, M.R. ^[1]
  1. [1] Universidad de Castilla‐La Mancha
  2. [2] BETTERRID
• Localización: Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 28-31
• Idioma: español
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