Obtención de proteínas tecnofuncionales a partir de hígados de cerdo

• E. Saguer ^[1] ; C. Carretero ^[1] ; M. Toldrá ^[1] ; D. Parés ^[1]
  1. [1] Universitat de Girona

     Universitat de Girona

     Gerona, España

     
• Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 256
• Idioma: español
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