Interacción metabiótica entre "Salmonella enterica" y los principales mohos causantes de podredumbre en fresas

• Valero, A. ^[1] ; Viñas, I. ^[2] ; Ortiz-Sola, J. ^[2] ; Colás-Medà, P. ^[3] ; Anguera, M. ^[3] ; Martínez, R. ^[2] ; Abadias, M. ^[3]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Universitat de Lleida

     Universitat de Lleida

     Lérida, España

     
  3. [3] Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries

     Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries

     Barcelona, España

     

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• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 196-197
• Idioma: español
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