Assessment of the probiotic potential of bacterial species isolated from table olive; "Lactobacillus pentosus" vs "Lactobacillus plantarum"

• Benítez-Cabello, A. ^[1] ; Rodríguez-Gómez, F. ^[1] ; Torres-Maravilla, E. ^[2] ; Bermúdez-Humarán, L.G. ^[2] ; Langella, P. ^[2] ; Calero-Delgado, B. ^[1] ; Romero-Gil, V. ^[1] ; Bautista-Gallego, J. ^[1] ; Jiménez Díaz, R. ^[1] ; Arroyo-López, F.N. ^[1]
  1. [1] CSIC
  2. [2] INRA
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 98-99
• Idioma: inglés
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