Control of Brettanomyces and acetic acid bacteria in wine with a kaolin silvercomplex

• Rosa López ^[1] ; Pedro Miguel Izquierdo-Cañas ^[1] ; Esteban García-Romero ^[1] ; Santiago Mínguez-Sanz ^[1] ; Pascal Chatonnet ^[1] ; Antonio Palacios-García ^[1] ; Pilar Santamaría ^[1] ; Lucía González-Arenzana ^[1] ; Ana Puig-Pujol ^[1]
  1. [1] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
• Localización: International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book, 2018, pág. 110
• Idioma: inglés
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