Caracterización de vinagre obrenido de una población de vid silvestre, "Vitis vinífera" L. subspecie "sylvestris" (Gmelin) Hegi, en el Valle del Iregua (La Rioja)

• Autores: Raquel María Callejón Fernández, Ana Belén Cerezo López, Wendu Tesfaye, María del Carmen García Parrilla, María de los Ángeles López, Rafael Ocete Rubio, María Lourdes Morales Gómez
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 681-684
• Idioma: español
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