Composición aromática y contribución sensorial de diferentes grupos de compuestos en vinos de la región aragonesa

• Autores: Cristina Peña, Juan Cacho Palomar, Ana Escudero Carra, Vicente Ferreira González, Purificación Fernández Zurbano, Alberto López
• Localización: 500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992
• Idioma: español
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