Reuterina: obtención, purificación y actividad antimicrobiana en el salmón ahumado

• Raquel Montiel Moreno ^[1] ; Izaskun Martín Cabrejas ^[1] ; Noureddine El Aouad ^[2] ; Juan Luis Arqués ^[1] ; Susana Langa Marcano ^[1] ; Fernando Reyes ^[2] ; Margarita Medina Fernández-Regatillo ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

     Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

     Madrid, España

     
  2. [2] Centro de Excelencia en Investigación de Medicamentos Innovadores en Andalucía, Fundación MEDINA, Granada
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 119-121
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)