Ruiz, J.

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Universidad Complutense de Madrid

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Ámbito Citas
ECONOMÍA 7
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Citas por año de emisión

Anualidad Citas
2024 0
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1997 0
1996 0
1995 0
1994 0
1993 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2004 1 1
2000 0 2
1999 0 4
1993 0 1
1994 0 0
1995 1 0
1996 2 0
1997 2 0
1998 0 0
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2011 1 0
2012 0 0
2013 0 0
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2015 0 0
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Citas por tipo de publicación

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Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 8

Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2000 Sensory characteristics of Iberian ham
Cava López, Ramón Ventanas Barroso, Jesús Ruiz, J. Antequera Rojas, María Teresa Andrés Nieto, Ana Isabel
Artículo 2
1999 Effect of a-tocopheryl acetato supplementation and the extensive feeding of pigs on the volatile aldehydes during the maturation of Iberian ham
Cava López, Ramón Ruiz, J. Ventanas Barroso, Jesús Antequera Rojas, María Teresa
Artículo 2
1999 Unsaponifiable fraction and n-alkane profile of subcutaneous fat from Iberian ham
Ruiz, J. Cava López, Ramón Ventanas Barroso, Jesús Antequera Rojas, María Teresa Tejeda, José Luis García González, María Carmen
Artículo 2
2004 Nitratos, nitritos y nitrosaminas en productos cárnicos(I)
Ventanas Canillas, Sonia Ruiz, J. Martín García, Diana Estévez García, Mario
Artículo 1
1993 Liberación de ácidos grasos durante la maduración del jamón ibérico
Bermúdez Polo, María Elena Ventanas Barroso, Jesús Ruiz, J. García González, María Carmen Antequera Rojas, María Teresa Córdoba, J. J. Martín, L.M.
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 13-May-2024