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El queso ibérico aumentará la oferta exportable de los quesos españoles: Miguel Angel Vázquez de Prada
págs. 29-30
Evaluación sensorial de leches fermentadas por Bifidobacterium Bifidus: catas hedónica y técnica
págs. 31-35
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págs. 46-48
Más posibilidades para el séctor lácteo: ante la nueva Europa
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Problemática del queso (I): relacionada con la calidad de la leche
págs. 61-64
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