Alimentación, equipos y tecnología

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  Año 1986, Año nº 5, Número 3

  • El sector remolachero-azucarero ante la CEE

    Rafael Pastor Benet

    págs. 41-45

    

  • Bisulfitos amónico y cálcico en difusión

    G. Vaccari, Giovanni Mantovani, I. Velentza, G. Sgualdino, V. Maurandi, G. Turtura, G.C. Zani

    págs. 48-56

    

  • Extracción sólido-líquido en múltiples etapas

    Eduardo Cruz Madueño

    págs. 65-69

    

  • Metabolitos de ácidos grasos poliinsaturados en tejidos vegetales: cuantificación por HPLC

    José M. Olías, J. J. Ríos

    págs. 75-82

    

  • Aceite de oliva: una alteración posiblemente derivada del método de elaboración

    Cayetano Yanes Duran

    págs. 91-94

    

  • Producción de aceite de hígado de pescado

    J. M. Madrid, Antonio Madrid Vicente

    págs. 99-103

    

  • Las acciones del FEOGA en la agroindustria y sus métodos de tramitación

    Jaime Pulgar Arroyo

    págs. 109-114

    

  • Intercambiadores de calor de placas

    Albert Ibarz Ribas

    págs. 119-129

    

  • El secado de la malta con bomba de calor

    F. Molina, F. Mascle

    págs. 135-137

    

  • El análisis íntegro de los vinos. IV, Cromatografía de líquidos de alta eficacia

    Isabel Cáceres, Fernando Barahona

    págs. 141-152

    

  • Perfeccionamiento de la separación de tartratos mediante el empleo de centrífugas

    Ernst W. Bott, P. Schottler

    págs. 157-161