Aceite de oliva: una alteración posiblemente derivada del método de elaboración

• Cayetano Yanes Durán ^[1]
  1. [1] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 5, Nº 3, 1986, págs. 91-94
• Idioma: español
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