Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

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  Año 2021, Vol. 8, Número 1. Dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

  • Agricultural biotechnology

    • Efecto de intensidades de poda en cacaos nacionales y trinitarios establecidos con tres métodos propagativos

      Jaime Vera Chang, Cinthia Johanna Moreno Cano, Martha Betania Salazar Pacheco

      • Resumen
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      págs. 1-10

      

    • Selection of Trichoderma strains for biological control of Fusarium nygamai in sorghum (Sorghum bicolor L. Moench)

      Ana Belen Corallo Fabiano, Lina Julia Bettucci Rossi, Susana María Tiscornia Córdoba

      • Resumen
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      págs. 11-22

      

  • Agrifood Sciences

    • Capacidad antioxidante en helados y derivados lácteos

      Laura Marcela Campo Banguero, Juan Sebastian Ramírez Navas

      • Resumen
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      págs. 23-41

      

  • Agribusiness research

    • Preliminary studies of bioactive compounds and color in Mexican read wines from Baja California region.

      Vianey Mendez-Trujillo, Daniel González Mendoza

      • Resumen
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      págs. 42-49

      

  • Agrifood Sciences

    • Diferentes métodos de escaldado y su aplicación en frutas y verduras

      Jaime Andres Tigreros, Sebastián Parra Londoño, Jader Martínez Girón, Luis Eduardo Ordoñez Santos

      • Resumen
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      págs. 50-63

      

  • Technological development and business innovation

    • Desarrollo de un sistema de alimentos impresos 3D a partir de ingredientes nutritivos en polvo micro y nanoencapsulados

      Hernán-Darío Mejía Vásquez, Gustavo-Rafael Hernández Sandoval

      • Resumen
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      págs. 64-79