págs. 8-9
págs. 10-13
págs. 14-15
págs. 16-17
págs. 18-19
Evolución del aroma y sabor durante la maduración del níspero. Compuestos volátiles relacionados
Cristina Besada Ferreiro, R. Gil, G. Giménez, P. Navarro, Alejandra Salvador Pérez
págs. 22-27
Desarrollo de Monilinia spp. en melocotones y nectarinas durante su conservación en frío
Maria Bernat, Rosario Torres Sanchís, Neus Teixidó Espasa, Elena Costa Ferrer, Josep Usall Rodié
págs. 28-31
Inmaculada Viñas Almenar, I. Alegre, M. B. Iglesias, C. Collazo, Maribel Abadias Seró, Neus Teixidó Espasa
págs. 32-37
Tratamientos innovadores aplicados en pre-cosecha para incrementar la calidad en ciruelas y cerezas
Daniel Valero Garrido, María Emma García Pastor, Alejandra Martínez Esplá, Miguel Giménez Montesinos, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, Juan Miguel Valverde Veracruz, Domingo Jesús Martínez Romero, Salvador Castillo García, María Serrano Mula
págs. 38-43
págs. 44-49
págs. 50-53
págs. 80-81




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