Desarrollo de un autolisado de levadura innovador para mejorar la calidad del vino tinto
Julie Mekoue Nguela, Anthony Silvano, José María Heras Manso, Marion Schiavone, Nathalie Sieczkowski
págs. 998-1003
La importante gestión del oxígeno y medidas correctoras en bodega para evitar vinos zombis
Elvira Zaldívar, Julio Sáenz Fernández, Alejandra Ciria, Verónica Remartínez, Alba Regulez, Gloria Valer, Antonio Tomás Palacios García
págs. 1008-1014
págs. 1021-1024
págs. 1026-1028
págs. 1033-1035
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