José Saturnino Mora Flores, Ricardo Téllez Delgado, Guillermo Felipe Cortés Tinoco, Ana María Arenas Hernández
págs. 42-58
págs. 59-68
págs. 69-83
págs. 84-95
Prevalencia de Salmonella y Staphylococcus aureus en chorizo y longaniza
M. R. Torres-Vitela, Verónica M. Navarro, Angélica Villarruel López, María de los Ángeles Olea Rodríguez
págs. 96-107
págs. 108-118
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