Estudio de las enzimas en Enología: Las enzimas pectolíticas
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Levadura Seca Activa: "NA33": Nueva cepa española seleccionada para uso industrial
Víctor Arroyo Varela, M.A. de León, Antonio Tomás Palacios García, José Antonio Suárez Lepe, Julián Suberviola Ripa
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