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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Mónica Cavia Saiz, Susana González Mateo, Carlos García Girón, Pilar Muñiz Rodríguez
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 1 (Enero-Abril), 2012, págs. 37-40
Antioxidantes naturales y quimioterapia antitumoral
Susana González Mateo, Mónica Cavia Saiz, Carlos García Girón, Pilar Muñiz Rodríguez, María Jesús Coma del Corral
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 2, 2011, págs. 42-47
Niveles de indolamina 2,3-dioxigenasa en individuos sanos adultos
Pilar Muñiz Rodríguez, Mónica Cavia Saiz, Silvia Ruiz Crespo, Celia Guerrero, Marta Herreros Villanueva, María Jesús Coma del Corral
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 1, 2011, págs. 14-18
Estrés oxidativo en el infarto cerebral
Silvia Ruiz Crespo, J. M. Trejo Gabriel y Galán, Celia Guerrero, Pilar Muñiz Rodríguez, Mónica Cavia Saiz, Marta Herreros Villanueva, María Jesús Coma del Corral
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 3 (Septiembre-Diciembre), 2010, págs. 21-26
Niveles de tiorredoxina plasmática en individuos sanos adultos
Pilar Muñiz Rodríguez, Mónica Cavia Saiz, Celia Guerrero, Silvia Ruiz Crespo, Marta Herreros Villanueva, María Jesús Coma del Corral
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 2 (Mayo-Agosto), 2010, págs. 12-17
Inmunotolerancia en tumores gastrointestinales: Hla-g e indolamina 2,3-dioxigenasa
Ana Sofia Lopez Gonzalez, Carlos García Girón, Mónica Cavia Saiz, Ana López Muñoz, María García González, María Jesús Coma del Corral, Pilar Muñiz Rodríguez
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 3, 2007, págs. 59-65
Estado redox celular y cáncer. Influencia sobre el tratamiento con citostáticos.
Mónica Cavia Saiz, Ana María López Muñoz, Blanca Hernando, Ana Sofía López, Carlos García Girón, María Jesús Coma del Corral, Pilar Muñiz Rodríguez
Revista Electrónica de Biomedicina, ISSN-e 1697-090X, Nº. 2, 2007, págs. 51-55
Correlation between moisture and water activity of honeys harvested in different years
Mónica Cavia Saiz, Miguel Ángel Fernández Muiño, José Francisco Huidobro Canales, María Teresa Sancho Ortiz
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 5, 2004, págs. 368-370
Characterization of white wine pomace content and its bioactivity by HPTLC
Víctor Gutiérrez González, Ágnes M. Móricz, Mónica Gisela Gerardi, Mónica Cavia Saiz, Pilar Muñiz Rodríguez
IX Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos [Recurso electrónico] / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2024, ISBN 978-84-18465-83-3, págs. 161-170
Effect of storage conditions on meat seasoning phenolic profile and antioxidant
Víctor Gutiérrez González, Mónica Gisela Gerardi, Pilar Muñiz Rodríguez, María Dolores Rivero Pérez, Isabel Jaime Moreno, María Luisa González San José, Mónica Cavia Saiz
VIII Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos [Recurso electrónico] / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2022, ISBN 978-84-18465-23-9, págs. 17-28
Virginia Temiño González, Mónica Cavia Saiz, Mónica Gisela Gerardi, Pilar Muñiz Rodríguez, Gonzalo Salazar Mardones
VIII Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos [Recurso electrónico] / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2022, ISBN 978-84-18465-23-9, págs. 29-39
Víctor Gutiérrez González, Mónica Gisela Gerardi, Mónica Cavia Saiz, Ana María Diez Maté, María Luisa González San José, Isabel Jaime Moreno, Pilar Muñiz Rodríguez
VII Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos [Recurso electrónico] / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2021, ISBN 978-84-18465-03-1, págs. 191-201
Biodisponibilidad y efecto genoprotector de melanoidinas obtenidas de corteza de pan
Virginia Temiño González, Mónica Cavia Saiz, Gonzalo Salazar Mardones, Pilar Muñiz Rodríguez
VII Jornadas de investigadoras de Castilla y León [Recurso electrónico]: la aventura de la ciencia y la tecnología / coord. por Cristina Alonso Tristán, Rebeca García González, Davinia Moreno García, 2021, ISBN 978-84-122927-6-3, pág. 40
The use of self-assessment in first year students of the degree of food science and technology
Miriam Ortega Heras, I. Gómez, María Dolores Rivero Pérez, Mónica Cavia Saiz, María Luisa González San José, P. Muñiz
EDULEARN20 Proceedings: 12th International Conference on Education and New Learning TechnologiesOnline Conference. 6-7 July, 2020., 2020, ISBN 978-84-09-17979-4, págs. 4820-4824
Mobile application to track student experimental learning and to improve the students’ attention
I. Gómez, Miriam Ortega Heras, Mónica Cavia Saiz, María Dolores Rivero Pérez, P. Muñiz, María Luisa González San José
EDULEARN20 Proceedings: 12th International Conference on Education and New Learning TechnologiesOnline Conference. 6-7 July, 2020., 2020, ISBN 978-84-09-17979-4, págs. 4852-4856
Mónica Cavia Saiz, María Dolores Rivero Pérez, Mónica Gisela Gerardi, María Luisa González San José, Pilar Muñiz Rodríguez
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 121
Aislamiento y caracterización de MRPs en productos de bollería con distinto grado de tostado
María Dolores Rivero Pérez, Mónica Cavia Saiz, M. Clemente, María Luisa González San José, Pilar Muñiz Rodríguez
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 250
Introducing secondary school students into food science and technology research
Inmaculada Gómez Bastida, Miriam Ortega Heras, María Dolores Rivero Pérez, Mónica Cavia Saiz, Pilar Muñiz Rodríguez, María Luisa González San José
Edulearn 18. 10th International Conference on Education and New Learning Technology: (Palma, 2nd-4th of July, 2018). Conference proceedings / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 6839-6844
Flipped classroom experience in practice class in the degree of food science and technology
María Dolores Rivero Pérez, Mónica Cavia Saiz, Inmaculada Gómez Bastida, Miriam Ortega Heras, Pilar Muñiz Rodríguez, María Luisa González San José
Edulearn 18. 10th International Conference on Education and New Learning Technology: (Palma, 2nd-4th of July, 2018). Conference proceedings / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 6899-6903
Efectos de un producto de hollejo sobre la permeabilidad vascular
Mónica Gisela Gerardi, Mónica Cavia Saiz, María Dolores Rivero Pérez, María Luisa González San José, Pilar Muñiz Rodríguez
III Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 15 y 16 de diciembre de 2016 / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2016, ISBN 978-84-16283-30-9, pág. 61
Mónica Cavia Saiz, María Dolores Rivero Pérez, María Luisa González San José, María Jesús Coma del Corral, Pilar Muñiz Rodríguez
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 575-578
Mónica Cavia Saiz, María Teresa Sancho Ortiz, Miguel Ángel Fernández Muiño, M. de María, Sara Raquel Alonso de la Torre, Gonzalo Moreno Sancho, Felicidad Valls García, José Francisco Huidobro Canales
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 159-162
Mónica Cavia Saiz
Tesis doctoral dirigida por Pilar Muñiz Rodríguez (dir. tes.), María Dolores Busto Núñez (dir. tes.). Universidad de Burgos (2010).
Estudio de los mecanismos moleculares de productos de hollejo de uva en células endoteliales y renales: efecto de su ingesta en ratas con obesidad inducida por dieta hiperlipídica
Tesis doctoral dirigida por Pilar Muñiz Rodríguez (dir. tes.), Mónica Cavia Saiz (codir. tes.). Universidad de Burgos (2020).
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