págs. 9-10
págs. 11-32
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págs. 55-66
págs. 67-94
págs. 95-113
págs. 115-128
págs. 129-145
págs. 147-159
págs. 161-170
Las frutas y las hortalizas en la gastronomía
Gaspar Rey Grifé, Carlos Núñez González, José María García Montoro, Becky Lawton
págs. 171-186
La salud en la promoción de frutas y hortalizas
Alicia Namesny Vallespir, Pere Papasseit, Miguel Merino Pacheco
págs. 187-207
págs. 209-222
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