Viticultura y enología D.O. "Ribera del Duero": [ponencias del I Curso de Viticultura y Enología D.O. Ribera del Duero, 2001]
Información General
- Autores: José Carlos Alvarez Ramos (dir. congr.), Pilar Rodríguez de las Heras (dir. congr.)
- Editores: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
- Año de publicación: 2002
- País: España
- Idioma: español
- Recoge los contenidos presentados a: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (1. 2001. Aranda de Duero).
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Listado de artículos
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págs. 9-14
págs. 15-22
págs. 23-32
págs. 33-38
págs. 39-44
págs. 45-50
págs. 51-58
págs. 59-62
págs. 63-66
págs. 67-76
págs. 77-92
págs. 93-94
págs. 95-104
págs. 105-116
págs. 117-126
Parámetros analíticos usuales en mosto y en vino: Métodos de determinación y valores
págs. 127-142
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