Información General

• Autores: Antonio Di Vittorio (coord.), Carlos Barciela López (coord.)
• Editores: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant, Servicio de Publicaciones
• Año de publicación: 2003
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-7908-761-7
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• El presente volumen recoge los trabajos presentados en el III Congreso Hispano-Italiano de Historia Económica, organizado por los profesores Carlos Barciela, Albert Carreras y Antonio Di Vittorio, y celebrado en Alicante en octubre de 2001. El tema objeto de estudio en este III Congreso, continuación de los que tuvieron lugar en Turín y Bari, fue el de las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Il panettone e la business history: la Motta e la modernizzazione del comparto dolciario italiano

    Andrea Colli

    págs. 11-23

    

  • L'industria sudtirolese della birra tra XIX e XX secolo nel contesto della produzione italiana

    Andrea Leonardi

    págs. 25-50

    

  • Industrialización rural, industrias agroalimentarias y crecimiento económico: la agroindustria molinero-panadera en la campiña sevillana (ss. XV-XX)

    Antonio-Miguel Bernal Rodríguez

    págs. 51-82

    

  • La política industrial del franquismo en el sector de la alimentación

    Carlos Barciela López, Inmaculada López Ortiz, Joaquín Melgarejo Moreno

    págs. 83-101

    

  • Las etapas del desarrollo de la industria de conservas vegetales en la región de Murcia, 1890-2000

    Domingo Antonio Manzanares Martínez

    págs. 103-136

    

  • Per una storia dell'industria dell'olio di oliva in Italia: i casi della Toscana e della Liguria

    Enrico Stumpo

    págs. 137-153

    

  • L'industria casearia in Sardegna

    Giuseppe Doneddu

    págs. 155-173

    

  • El complejo agroalimentario en Andalucía a partir de los registros mercantiles, 1886-1959

    Salvador Hernández Armenteros, Manuel Martín Rodríguez, Josean Garrués-Irurzun

    págs. 175-209

    

  • La industria cervecera en un país latino: España, 1900-2000

    José Luis García Ruiz

    págs. 211-244

    

  • Sobre los orígenes de la industrialización en el sector alimentario: Cataluña, 1880-1935

    Josep Pujol Andreu

    págs. 245-278

    

  • Continuidad y cambio en las industrias del aceite de oltva español,1830-1996

    Juan Francisco Zambrana Pineda

    págs. 279-312

    

  • Las industrias vinícolas españolas: desarrollo y diversificación pro­ductiva entre el siglo XVIII y 1960

    Juan Pan-Montojo

    págs. 313-334

    

  • Características del desarrollo del complejo remolachero-azucarero en España, 1882-2000

    Luis Gonzalo Germán Zubero

    págs. 335-356

    

  • L'industria del tonno in Sicilia tra XIX e XX secolo (1880-1930)

    Maurizio Gangemi

    págs. 357-398

    

  • L'industria delle conserve di pomodoro in Campania

    Nicola Ostuni

    págs. 399-425

    

  • L'industria vitivinicola in Friuli - Venezia Giulia

    Giovanni Panjek

    págs. 427-441

    

  • L'industria della pasta in Abruzzo tra otto e novecento

    Paola Pierucci

    págs. 443-456

    

  • La industria láctea en España, 1830-1985

    Rafael Domínguez Martín

    págs. 457-495

    

  • El comercio exterior del aceite de oliva en Italia y España, 1850-1936

    Ramon Ramon-Muñoz

    págs. 497-555