InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Producción biotecnológica de compuestos del aroma de alimentos: Aplicación en la industria alimentaria
T. Herráiz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 213 (Junio), 1990, págs. 35-39
Perspectivas del uso del so2 en vinificación
María Dolores Cabezudo Ibáñez, T. Herráiz
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 3, 1989, págs. 297-303
Estudio de compuestos volátiles en productos de la fermentación alcohólica
T. Herráiz
Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 152, 1989, págs. 462-465
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