Periodo de publicación recogido
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Technology, chemistry and microbiology of whey cheeses: Review.
Francisco Xavier Malcata, A.C. Macedo, M.E. Pintado
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 2, 2001, págs. 105-116
Francisco Xavier Malcata, A.C. Freitas, A.C. Macedo
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 5, 2000, págs. 351-370
Steam distilled spirits from fermented grape pomace: Review
Francisco Xavier Malcata, A.C. Macedo, M. L. O. Silva
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 4, 2000, págs. 285-300
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