Periodo de publicación recogido
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Note: reaction of bacteria associated with fish spoilage to chemical and physical stress
P. Vaz-Pires, A. R. Davies, G. Nychas, D. Thuault, R. Kirby, D. Jehanno, M. Da Silva, P. Gibbs, C. Capell
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 5, 2001, págs. 405-409
Envasado del pescado y productos de la pesca en atmósferas modificadas
A. R. Davies
Tecnología del procesado del pescado / George M. Hall (ed. lit.), 2001, ISBN 84-200-0938-5, págs. 209-234
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