Alicia Cervantes Elizarrarás

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  • Impacto Fisiológico y Ergogénico de la Cafeína en el Rendimiento Físico

    Dulce Maria Santos Amador, Alicia Cervantes Elizarrarás, Claudia E. Valadez Serrano, Luis Delgado Olivares, Araceli Ortiz Polo

    Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 9, Nº. 3, 2025, págs. 10544-10583

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  • Creatina como coadyuvante en la recuperación del paciente post-COVID: Una revisión sistemática

    Dulce Vianey Mejia Monroy, Alicia Cervantes Elizarrarás, Ernesto Alanís-García, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas

    Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 9, Nº. 2, 2025, págs. 6648-6653

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  • Akkermansia muciniphila: The role as a probiotic bacteria for the prevention and treatment of metabolic syndrome

    Evelyn Meneses Madrid, Claudia E. Valadez Serrano, Alicia Cervantes Elizarrarás, Luis Delgado Olivares

    Mexican Journal of Medical Research ICSA, ISSN-e 2007-5235, Vol. 13, Nº. 26, 2025 (Ejemplar dedicado a: Mexican Journal of Medical Research ICSA), págs. 13-20

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  • Pathologies associated to the consumption of aflatoxin M1 in dairy products

    Araceli Monter Arciniega, Nelly Cruz Cansino, Esther Ramírez Moreno, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas, Alicia Cervantes Elizarrarás, José Alberto Ariza Ortega

    Mexican Journal of Medical Research ICSA, ISSN-e 2007-5235, Vol. 10, Nº. 20, 2022 (Ejemplar dedicado a: Mexican Journal of Medical Research ICSA)

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  • Bacterias ácido lácticas de bebidas vegetales fermentadas: Producción de metabolitos y propiedades antimicrobianas

    Liliana Lugo, Nelly Cruz Cansino, Alicia Cervantes Elizarrarás, Luis Delgado Olivares, José Alberto Ariza Ortega, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 18, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Compuestos antioxidantes y su bioaccesibilidad in vitro de la zanahoria (Daucus carota): cambios por procesos térmicos

    Nohemí Espinoza Gayosso, Esther Ramírez Moreno, Nelly Cruz Cansino, Alicia Cervantes Elizarrarás, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • El maíz y la nixtamalización: modificación de sus componentes, técnicas de proceso y enriquecimiento de tortilla.

    Claudia Neri Galindo Olguín, Nelly Cruz Cansino, Esther Ramírez Moreno, José Alberto Ariza Ortega, Gloria Camacho Bernal, Alicia Cervantes Elizarrarás

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Displasia ectodérmica hipohidrótica ligada al cromosoma X de novo por variante recurrente en un paciente mexicano

    Miguel A. Noriega-Juárez, Constanza García Delgado, América Villaseñor-Domínguez, Carlos Alfredo Mena Cedillos, Mirna E. Toledo Bahena, Adriana Ma. Valencia Herrera, Patricia Baeza Capetillo, Alicia Cervantes Elizarrarás, Verónica Fabiola Morán Barroso, Nancy Monroy Jaramillo

    Boletín Médico del Hospital Infantil de México, ISSN 1665-1146, Vol. 77, Nº. 4, 2020, págs. 212-217

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  • Aditivos presentes en etiquetado de los Nuggets de pollo

    Michel Ekaterine Flores Chávez, Italletzy Mejía Hernández, Alicia Cervantes Elizarrarás, Yuritzi Aranza Pimentel Munguía, Esther Ramírez Moreno

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 8, Nº. 16, 2020 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Optimización de las condiciones de termoultrasicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes

    Alicia Cervantes Elizarrarás, Javier Piloni Martini, Nelly. del Socorro Cruz Cansino

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 2, Nº. 3, 2016 (Ejemplar dedicado a: July - December)

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