A. Gallo

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Uso de enzimas B-glucanasa en la vinificación uvas de Tempranillo afectadas por 30% Botrytis: efecto en la filtración del vino

    I. Horcajo, V. Castillo, C. Sánchez, Immaculada Andorrà Solsona, Enric Nart, A. Alamo, A. Gallo, Miquel Puxeu

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3707, 2026, págs. 324-327

    

  • Crystallization Kinetics of Concentrated alpha,alpha-Trehalose and alpha,alpha-Trehalose/Salt Solutions Studied by Low-resolution III-Pulsed NMR

    M. P. Buera, A. Gallo, M. L. Herrera

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 4, 2002, págs. 1331-1336

    

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