Yadira Fernández Jerí

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  • Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y evaluación sensorial de formulaciones para infusión a base de cáscara de Sanky (Corryocactus brevistylus) y canela (Cinnamomum verum)

    Eliana Contreras-López, Ana María Muñoz Jáuregui, Yadira Fernández Jerí, Fernando Anaya-Meléndez

    Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 88, Nº. 1, 2022, págs. 13-24

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  • Actividad antioxidante y antimicrobiana del hidrolizado de gelatina de pieles de sarda chiliensis chiliensis “bonito”

    Eder Eduardo Tejada Periche, Yadira Fernández Jerí, María Elena Salazar Salvatierra

    Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 86, Nº. 4, 2020, págs. 207-218

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  • Actividad antioxidante y antimicrobiana del hidrolizado de gelatina de pieles de Sarda chiliensis chiliensis “bonito”

    Eder Eduardo Tejada Periche, Yadira Fernández Jerí, María Elena Salazar Salvatierra

    Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 86, Nº. 3, 2020, págs. 207-218

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  • Asociación de mieloperoxidasa sérica con variables cardiometabólicas en dos poblaciones: Carhuamayo (4100 m - Junín) y Mala (30 m - Lima)

    María R Carreño, Elena R Benavides, Carmen G Peña, Alejandro Florentini, Yadira Fernández Jerí, Cynthia G Esquerre, Luz K Hernández, Elizabeth Carranza

    Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 83, Nº. 1, 2017, págs. 30-39

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  • Optimización del proceso de inmovilización de lipasa producida por Marinobacter sp Ch27 en octadecilo-sepabead

    Yadira Fernández Jerí, Amparo I Zavaleta, Ana María Muñoz Jáuregui

    Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 82, Nº. 4, 2016, págs. 480-490

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