Lourdes Santiago López

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  • Potencial actividad prebiótica de la inflorescencia del huauzontle (Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae, Amaranthaceae)

    Luisa Fernanda Marquez-Nuñez, Lourdes Santiago López, María del Carmen Estrada-Montoya, Aarón F. González Córdova, Belinda Vallejo Cordoba, Gabriela Ramos Clamont Montfort, Adrián Hernández Mendoza

    Acta Botánica Mexicana, ISSN 0187-7151, ISSN-e 2448-7589, Nº. 132, 2025

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  • Capacidad fermentativa de cepas específicas de Lactiplantibacillus plantarum utilizando mango como materia base

    Yudit Aimee Aviles Rivera, Adrián Hernández Mendoza, José Basilio Heredia, Verónica Mata Haro, Lourdes Santiago López, Maria Dolores Muy Rangel

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 5, 2024

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  • Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de huauzontle (Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae, Chenopodiaceae) fermentado por Lactiplantibacillus plantarum Lp22

    Lourdes Santiago López, Hugo Sergio García Galindo, Aarón F. González Córdova, Belinda Vallejo Cordoba, Adrián Hernández Mendoza

    Acta Botánica Mexicana, ISSN 0187-7151, ISSN-e 2448-7589, Nº. 130, 2023

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