Rosa Vázquez García

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  • Innovación educativa y búsqueda colaborativa de bacteriófagos frente a las superbacterias: FAGO@VAL

    Elena González Biosca, Rosa Vázquez García, Sergi Maicas Prieto, Belén Fouz Rodriguez, Hortensia Rico Vidal, Jesus Zueco, Ana Pérez Solsona, Félix Morán, Isabel Salas, José F Català Senent, María Belén Álvarez Ortega

    SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 78, 2024, págs. 7-8

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  • Evolution of physicochemical and texture parameters throughout an extended ripening on a goat surface mold cheeses made in a tropical region in Mexico

    Rosa Vázquez García, José Gerardo Montejano Gaitán, Anaberta Cardador Martínez, Miguel Angel Orihuela López, Julieta Berenice Rivera Zavala, Sandra T. Martín del Campo

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 683-687

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