Periodo de publicación recogido
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Optimización del proceso de fritura
L. Prats Pérez, Antonio L. Díaz Alonso
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 3, 1996, págs. 59-64
Análisis de la vitivinicultura cordobesa
María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante, Antonio L. Díaz Alonso
XII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 7-11 de Mayo de 1990, 1991, págs. 67-77
Investigación y desarrollo de nuevos productos en la zona Montilla-Moriles
María José López Sanfeliú, José María Lorite Rodríguez, María Isabel López Infante, Germán Cano Muñoz, Antonio L. Díaz Alonso
XII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 7-11 de Mayo de 1990, 1991, págs. 79-88
Análisis de la problemática de la zona vinícola Montilla-Moriles
Antonio L. Díaz Alonso
VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986, 1987, ISBN 84-600-4977-9, págs. 305-312
Antonio L. Díaz Alonso, Cristóbal Lovera Prieto, Cristino Lobillo Ríos
Córdoba : Caja Provincial de Ahorros, 1993. ISBN 84-88218-12-5
Antonio L. Díaz Alonso, Manuel María López Alejandre
Córdoba : Caja Provincial de Ahorros de Córdoba, 1989. ISBN 84-505-8498-1
Tecnología de alimentos: economía, calidad y salud pública
Antonio L. Díaz Alonso, Francisco León Crespo, Germán Cano Muñoz
Caja Provincial de Ahorros de Córdoba, 1988. ISBN 84-404-1265-7
Avances tecnológicos en la industria alimentaria
Francisco León Crespo, Germán Cano Muñoz, Antonio L. Díaz Alonso
Caja Provincial de Ahorros de Córdoba, 1988. ISBN 84-404-3210-0
Estructura y función de la empresa alimentaria
Germán Cano Muñoz, Antonio L. Díaz Alonso, Francisco León Crespo
Universidad de Córdoba, 1986. ISBN 84-398-6976-2
Antonio L. Díaz Alonso
Córdoba : Asociación Provincial Familiar para la Orientación al Consumo, D.L. 1980. ISBN 84-300-2067-5
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