Eugenio Cantos Martínez

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• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Pasterización y esterilización: fundamentos teóricos y equipo

    Eugenio Cantos Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 3, Nº 3, 1984, págs. 173-180

    

  • Extracción por disolvente: fundamentos teóricos, equipos y aplicaciones

    Germán Cano Muñoz, Eugenio Cantos Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 3, Nº 2, 1984, págs. 133-142

    

• Tesis

  • Determinación de las características físico-químicas de la pasta de aceitunas y de los coeficientes de facilidad de transmisión de calor en la operación de batido

    Eugenio Cantos Martínez

    Tesis doctoral dirigida por Germán Cano Muñoz (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (1982).

    • Resumen
    

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