Pasterización y esterilización: fundamentos teóricos y equipo

• Eugenio Cantos Martínez ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 3, Nº 3, 1984, págs. 173-180
• Idioma: español
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