Alimentación, equipos y tecnología

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  Año 1984, Año nº 3, Número 2

  • El sector de aceites: perspectiva empresarial

    Domingo Soto Azcárate

    págs. 53-58

    

  • Economía en las industrias extractoras de orujo de aceituna

    Eduardo Cruz Madueño

    págs. 69-77

    

  • Producción de proteínas aisladas de soja

    Antonio Madrid Vicente

    págs. 79-82

    

  • El consumo energético mundial en las IAA

    Jaime Pulgar Arroyo

    págs. 89-92

    

  • Producción de azúcar de caña: aspectos técnicos y económicos

    José María Jiménez

    págs. 97-106

    

  • Residuos y efluentes de la industria azucarera

    José Baquero Franco

    págs. 113-119

    

  • El polen: problemática de un nuevo alimento

    Guillermo Cegarra Beltrí

    págs. 125-128

    

  • Extracción por disolvente: fundamentos teóricos, equipos y aplicaciones

    Germán Cano Muñoz, Eugenio Cantos Martínez

    págs. 133-142

    

  • Ósmosis inversa y ultrafiltración: aspectos teóricos, equipos y aplicaciones

    José Ramón Hermida Bun

    págs. 149-157

    

  • Tratamiento del agua en la industria del embotellado (II)

    M. Gonzalo

    págs. 163-176