Xueming Xu

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• Artículos de revistas

  • Preparation, characterization and physicochemical properties of novel low-phosphorus egg yolk protein.

    Jie Long, Fang Wang, Aiquan Jiao, Xueming Xu, Zhengjun Xie, Zhengyu Jin

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1740-1747

    • Resumen
    

  • Changes of the phenolic compounds and antioxidant activities in germinated adlay seeds.

    Lei Xu, Pei Wang, Barkat Ali, Na Yang, Yisheng Chen, Fengfeng Wu, Xueming Xu

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 12, 2017, págs. 4227-4234

    • Resumen
    

  • Antioxidant activity of tryptic digests of hen egg yolk phosvitin

    Xueming Xu, Shigeru Katayama, Yoshinori Mine

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 14, 2007, págs. 2604-2608

    

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