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Aldehídos de Strecker y longevidad del aroma del vino
Ana Escudero Carra, Mónica Bueno, Vicente Ferreira González
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3557, 2019 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2019), págs. 2122-2126
Aldehídos de Strecker y longevidad del aroma del vino
Ana Escudero Carra, Mónica Bueno, Vicente Ferreira González
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3556, 2019, págs. 1908-1912
Caracterización de la tendencia oxidativa de vinos de distintas procedencias
Mónica Bueno, Laura Culleré Varea, Juan Cacho Palomar, Vicente Ferreira González
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 515-518
Mónica Bueno
Tesis doctoral dirigida por Ana Escudero Carra (dir. tes.), Vicente Ferreira González (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2016).
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