Periodo de publicación recogido
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Effect of Pectinmethylesterase Infusion Methods and Processing Techniques on Strawberry Firmness
Thomas Duvetter, Ilse Fraeye, Tuyen Van Hoang, Sandy Van Buggenhout, Isabel Verlent, Chantal Smout, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 6, 2005
Sandy Van Buggenhout, Inge Messagie, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
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