InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Ivan Salmerón, Raquel Rozada, Keith Thomas, Enrique Ortega Rivas, Severino S. Pandiella
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 3, 2014, págs. 205-213
Pickling brine treatment for possible recycling using high-pressure homogenization
Oscar Martínez-García, Hugo Mújica-Paz, Aurora Valdez-Fragoso, J. Welti Chanes, Enrique Ortega Rivas
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 6, 2007, págs. 1157-1163
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